Mangolu Havuç Çorbası

Havuç sonsuz bir şifa kaynağı olmanın yanı sıra çorbalara katıldığında müthiş lezzetlere ulaşılmaktadır. Egzotik lezzetleri sevenler ve farklı tatlara ulaşmak isteyenler için bugünkü tarifimiz mangolu havuç çorbası.

Mangolu Havuç Çorbası için gereken malzemeler:

4 kişilik

• 4 orta boy patates
• 4-5 adet havuç
• 1 mango
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı köri
• 1 kırmızı biber
• tuz

Hazırlanışı:

Tereyağını bir tencerede erittikten sonra baharatları yağa ilave edin. Baharatların kokusu çıktıktan hemen sonra doğranmış kırmızı biberi, küp küp doğranmış patatesi, havucu ve mangoyu tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyu ilave edip kaynamasını bekleyin. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Ocaktan aldığınız çorbayı blenderden geçirerek 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Çorbanız servise hazır!

Not: Defne yaprağının aromasını sevenler arzuya göre çorbaya defne yaprağı ilave edebilir.


Senem Kökten

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!